1956年，當(dāng)時(shí)的國(guó)務(wù)院總理周恩來(lái)親自指示撥款地方國(guó)營(yíng)紹興酒廠（古越龍山前身），修建了紹興酒中央儲(chǔ)備倉(cāng)庫(kù)。作為紹興人，周恩來(lái)對(duì)這一家鄉(xiāng)特產(chǎn)充滿了自豪，由衷喜愛(ài)。1959年秋，鄧穎超在參觀紹興酒廠時(shí)，對(duì)陪同的廠領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)：“恩來(lái)很喜歡紹興酒，也喜歡喝一點(diǎn)。”直到晚年，周總理還保持著紹興酒加溫后飲用以及用花生、豆腐干下酒的傳統(tǒng)習(xí)慣。周總理不但自己喜歡喝紹興酒，還把它介紹給各位中央領(lǐng)導(dǎo)人和世界各國(guó)的貴賓。據(jù)北京釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館的工作人員說(shuō)，總理設(shè)宴招待外賓時(shí)，第一杯酒往往是紹興酒。北京釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館自1959年開(kāi)館以來(lái)，就一直使用古越龍山紹興酒作為宴用黃酒；到1988年，國(guó)家實(shí)行禮賓改革，古越龍山榮登國(guó)宴專用酒之位。
改革開(kāi)放的總設(shè)計(jì)師鄧小平雖然沒(méi)有到過(guò)紹興，但他對(duì)紹興酒卻情有獨(dú)鐘。1993年9月，他女兒鄧榕赴香港參加《我的父親鄧小平》一書(shū)首發(fā)式，在回答記者提問(wèn)時(shí)講到，鄧小平在他85歲那年遵照醫(yī)囑戒了煙以后，每天要喝一杯紹興酒。1999年2月，攝影家楊紹明在《新民周刊》深情地寫(xiě)道：“小平伯伯年輕時(shí)能夠喝點(diǎn)兒酒，更喜歡喝茅臺(tái)酒。年紀(jì)大了，醫(yī)生提出少飲白酒，所以后來(lái)就改成喝紹興酒。他喝的是一種醇正的紹興酒，我嘗過(guò)，很正宗的，微甜。喝加飯酒對(duì)老年人的確有好處，是一種難得的保健酒。” 1985年9月，鄧小平與美國(guó)前總統(tǒng)尼克松共進(jìn)午餐時(shí)，席間上了古越龍山紹興加飯酒，尼克松喝了大為贊嘆，說(shuō)這種酒很好喝。午餐后，鄧小平又送給尼克松4瓶精裝古越龍山紹興加飯酒作為禮品。
1995年5月，江澤民總書(shū)記在浙江考察國(guó)有大中型企業(yè)期間，專門考察了集團(tuán)公司。江澤民詳細(xì)了解了紹興酒的歷史、文化、工藝、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及獲獎(jiǎng)情況，興致勃勃地品嘗了加飯、元紅、香雪、善釀四種最具代表性的紹興酒。品嘗后，江澤民指著古越龍山加飯酒，對(duì)隨同人員說(shuō)：“記住，這種酒是最好的酒！” 考察結(jié)束后，江澤民同志囑咐公司領(lǐng)導(dǎo)：“中國(guó)黃酒天下一絕，這種釀造技術(shù)是前輩留下來(lái)的寶貴財(cái)富，要好好保護(hù)，防止被竊取仿制。”
2003年1月，時(shí)任浙江省委書(shū)記習(xí)近平視察公司。在公司黃酒陳列館，習(xí)近平饒有興趣地欣賞古越龍山花雕酒，對(duì)公司弘揚(yáng)中國(guó)黃酒文化，不斷做強(qiáng)做大企業(yè)給予充分肯定。習(xí)近平還興致勃勃地品嘗了古越龍山酒。
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