不上頭，飲無憂。近日，古越龍山不上頭已完成設計開發，即將量產上市！
2019年，古越龍山與江南大學聯合設立的黃酒釀造創新實驗室經過長期的研究，解密了導致黃酒容易上頭深醉的成因，并在提高飲酒后舒適度的技術上獲得了重要突破。9月12日，在浙江省政府新聞辦慶祝新中國成立70周年紹興專場新聞發布會上，紹興市委書記馬衛光親自透露了這一重磅消息。隨后，在11月7日第25屆紹興黃酒節歡迎晚宴上，古越龍山不上頭品鑒款產品正式亮相，獲得廣泛關注和一致好評。如今，這款產品即將向廣大消費者揭開面紗。
作為古越龍山與江南大學黃酒釀造創新實驗室共同研發的黃酒新品，古越龍山不上頭就是古越龍山重點打造的科技戰略單品，它不僅是公司“守正創新“的里程碑，更是公司以消費者需求為經營導向的重要成果。
不上頭黃酒產品香氣優雅，口感協調，酒體醇厚，具有濃郁的典型紹興黃酒風格，同時飲用后舒適度顯著提升，是集傳統釀造技藝和現代創新科技于一身的佳品。
不上頭黃酒的研究成果榮獲2019中國輕工業聯合會科學技術獎一等獎。2020年2月，江南大學、古越龍山和美國加州大學戴維斯分校聯合發表的酒精飲料上頭深醉研究在國際學術屆獲得高度評價。
克服黃酒“上頭”這一痛點，是紹興黃酒的一次創新之舉，為紹興黃酒打開更廣闊的市場。不上頭黃酒的成功開發，是現代黃酒科技的一大突破，是文化傳承中的創新，是紹興黃酒活力的體現，意義重大?！安簧项^”技術的突破讓紹興黃酒有了更足的底氣，也將帶來更高的附加值，向“優質、舒適、安全、健康”的方向闊步前進。
古越龍山
工程技術中心
