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紹興黃酒為世界三大古酒之一，有著悠久的歷史，古代就有“越酒行天下”之說(shuō)。紹興黃酒是中國(guó)的國(guó)粹，也是浙江省和紹興的驕傲，更是紹興城市的象征。目前紹興是中國(guó)黃酒最大的產(chǎn)區(qū)，規(guī)模以上黃酒企業(yè)產(chǎn)量和銷(xiāo)售收入分別占全國(guó)的13.53%、17.6%。

2017年，浙江省提出了打造“綠色智慧和諧美麗的世界級(jí)現(xiàn)代化大灣區(qū)”的宏偉目標(biāo)。為建設(shè)大灣區(qū)，紹興市提出了念好“兩業(yè)經(jīng)”、唱好“雙城計(jì)”、打造“活力城”的戰(zhàn)略途徑，其中包含提升發(fā)展黃酒、珍珠兩大歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的內(nèi)容。為搶抓浙江大灣區(qū)建設(shè)的機(jī)遇，紹興可圍繞打造“世界名酒產(chǎn)區(qū)”的目標(biāo)，以“產(chǎn)業(yè)整合、品牌聯(lián)合、跨業(yè)融合”為突破口，實(shí)現(xiàn)黃酒全行業(yè)提升，成為復(fù)興歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的標(biāo)桿。

• 途徑一：以黃酒產(chǎn)業(yè)園為抓手，實(shí)現(xiàn)經(jīng)典產(chǎn)業(yè)振興

目前，全市6個(gè)區(qū)、縣（市）均有黃酒企業(yè)分布。其中，鑒湖水系區(qū)域范圍有黃酒生產(chǎn)企業(yè)37家，鑒湖水系區(qū)域范圍外有22家。黃酒行業(yè)“低小散”現(xiàn)象較為突出，59家生產(chǎn)企業(yè)中除黃酒集團(tuán)（含女兒紅）、會(huì)稽山、塔牌等龍頭企業(yè)外，年產(chǎn)量3000千升以下的小企業(yè)有近40家。

可規(guī)劃布局紹興黃酒產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展區(qū)，以黃酒產(chǎn)業(yè)為核心，配套包裝設(shè)計(jì)制造、倉(cāng)儲(chǔ)物流、設(shè)備制造等產(chǎn)業(yè)。這不僅可大大提高效率、減少成本，還可帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，提高黃酒全產(chǎn)業(yè)在紹興經(jīng)濟(jì)中的占比。在黃酒產(chǎn)業(yè)園中，可以國(guó)家黃酒工程技術(shù)中心為依托，加大科技研發(fā)投入，與國(guó)內(nèi)外科研培訓(xùn)機(jī)構(gòu)合作，培養(yǎng)黃酒產(chǎn)業(yè)的高端人才，為紹興黃酒走出紹興，走向全國(guó)、全球提供支撐。

• 途徑二：以黃酒小鎮(zhèn)建設(shè)為窗口，提升紹興旅游品位

位于江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)東浦的黃酒小鎮(zhèn)，地理位置優(yōu)越，離蕭山機(jī)場(chǎng)和高鐵紹興北站都在半小時(shí)車(chē)程左右，紹興地鐵1號(hào)線(xiàn)也在附近設(shè)有出口。東浦古鎮(zhèn)是紹興水鄉(xiāng)風(fēng)貌保存較為完好的小鎮(zhèn)，曾作為《狂人日記》《孔乙己》等影視劇的外景地。2015年，黃酒小鎮(zhèn)被列入浙江省首批特色小鎮(zhèn)創(chuàng)建名單，2017年又被列入住建部第二批全國(guó)特色小鎮(zhèn)名單。2018年7月，由越城區(qū)政府和紹興黃酒集團(tuán)合作的項(xiàng)目公司——紹興黃酒小鎮(zhèn)文化投資公司完成工商注冊(cè)。對(duì)黃酒小鎮(zhèn)的規(guī)劃建設(shè)正穩(wěn)步推進(jìn)中。

目前，國(guó)內(nèi)許多古鎮(zhèn)過(guò)度商業(yè)化，而東浦黃酒小鎮(zhèn)還是一塊未完全開(kāi)發(fā)的處女地，其安靜、干凈而又有濃濃鄉(xiāng)愁的地理和人文環(huán)境，被許多業(yè)內(nèi)專(zhuān)家所看好。黃酒小鎮(zhèn)可借助后發(fā)優(yōu)勢(shì)，從打造精品小鎮(zhèn)的高度來(lái)謀劃，以“共享美好生活”為愿景，以“品黃酒、過(guò)慢生活”為主題，加大招商和營(yíng)銷(xiāo)力度，引進(jìn)高端服務(wù)業(yè)和文創(chuàng)業(yè)，開(kāi)發(fā)黃酒文化旅游和工業(yè)旅游，使文旅聯(lián)動(dòng)、產(chǎn)城融合水平進(jìn)一步提升，將黃酒小鎮(zhèn)打造成為江南獨(dú)特的健康養(yǎng)生文化小鎮(zhèn)，真正成為世界名酒產(chǎn)區(qū)的核心區(qū)域。

• 途徑三：以“五大運(yùn)動(dòng)”為載體，實(shí)現(xiàn)黃酒文化復(fù)興

一是新文化運(yùn)動(dòng)。新文化運(yùn)動(dòng)是復(fù)興之本，以酒莊時(shí)尚化、品鑒體驗(yàn)場(chǎng)景化，通過(guò)飲用方式、表達(dá)方式創(chuàng)新，演繹黃酒文化。二是新高端運(yùn)動(dòng)。通過(guò)品類(lèi)的整體提升，使黃酒價(jià)值回歸，打開(kāi)黃酒高端化發(fā)展空間。三是新消費(fèi)運(yùn)動(dòng)。消費(fèi)升級(jí)對(duì)黃酒品類(lèi)的提升提出了新要求，面向新商務(wù)人群的消費(fèi)升級(jí)帶來(lái)了黃酒發(fā)展新的機(jī)會(huì)。四是新商務(wù)運(yùn)動(dòng)。容量小、價(jià)值低是黃酒品類(lèi)的軟肋，容量做大、價(jià)值做高是黃酒品類(lèi)提升競(jìng)爭(zhēng)力的必然選擇。五是新價(jià)值運(yùn)動(dòng)。新價(jià)值運(yùn)動(dòng)是黃酒復(fù)興之魂，打造世界名酒產(chǎn)區(qū)，創(chuàng)造黃酒產(chǎn)業(yè)的新價(jià)值是黃酒復(fù)興的必由之路。

• 途徑四：以“一帶一路”為契機(jī)，增強(qiáng)民族品牌信心

黃酒是中國(guó)的黃酒，也是世界三大古酒中唯一源自中國(guó)的，是代表中國(guó)文化的元素。浙江省在推進(jìn)“一帶一路”建設(shè)中，提出了建設(shè)“一帶一路”十大標(biāo)志性工程。紹興黃酒可借助浙江省境外經(jīng)貿(mào)合作區(qū)和服務(wù)站，把優(yōu)質(zhì)的紹興黃酒推向“一帶一路”沿線(xiàn)國(guó)家，并通過(guò)歐亞專(zhuān)列推廣到世界各國(guó)。

另外，舉辦好第二屆中國(guó)（國(guó)際）黃酒產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)，吸引“一帶一路”沿線(xiàn)的經(jīng)銷(xiāo)商前來(lái)合作，將黃酒節(jié)打造成為具備紹興乃至浙江特色的城市節(jié)日，成為大家共享的城市盛會(huì)。可以紹興特色酒店為載體，宣傳推廣紹興黃酒，讓游客感受到喝到的不僅僅是紹興的黃酒，更是紹興的文化，進(jìn)而把紹興的酒文化帶回家。